リンゴ（リンゴポリフェノール）は肝臓に良いのでしょうか？

近年、植物抽出物産業の急成長と生命科学研究の継続的な深化により、植物抽出物の抗炎症特性が注目されています。{0} リンゴポリフェノールそして、特定の臓器、特に腎臓に対するその保護効果は、世界の研究者の注目の的となっています。

リンゴポリフェノール（AP）単一の化合物ではなく、リンゴに含まれる一連のポリフェノール物質の総称です。これらの物質は主にリンゴの皮と果肉に分布しており、果皮の含有量が果肉よりもはるかに多くなっています。その主成分には、フラボノール（ケルセチンとその配糖体など）、カテキン（エピカテキンやエピガロカテキンなど）、アントシアニン（主に赤い皮のリンゴに含まれる）、フェノール酸（クロロゲン酸など）、ジヒドロカルコン（プエラリンなど）が含まれます。これらの多様な化合物の相乗効果により、リンゴポリフェノール広範な生物活性を持っています。

植物エキス業界では、リンゴポリフェノール通常、新鮮なリンゴまたはリンゴの搾りかすから高度な抽出および精製プロセスを経て調製され、標準化された抽出製品が形成されます。これらの製品は、有効成分含有量が明確であり、安定した効果が得られることから、機能性食品、健康食品、化粧品の分野で広く使用されています。現在、企業標準とグループ標準（T/CCCMHPIE 1.36-2018）業界ではその生産と品質を規制しています。

炎症は、傷害や感染に対する体の通常の防御反応です。それでも、慢性の制御されていない炎症は、腎臓病、心血管疾患、糖尿病などの多くの慢性疾患の共通の病理学的基盤です。多数の細胞および動物の研究により、次のことが確認されています。リンゴポリフェノール顕著な抗炎症作用があり、その作用機序は複雑かつ多標的であり、主に次の側面に焦点を当てています。-

核因子カッパ B (NF-κB) シグナル伝達経路は、炎症反応を制御するための中核ハブです。炎症状態では、NF-κB が活性化されて核に入り、腫瘍壊死因子- (TNF-)、インターロイキン-1 (IL-1)、インターロイキン-6 (IL-6) などのさまざまな炎症誘発性サイトカイン遺伝子の転写を開始します。-複数の研究により、リンゴポリフェノールNF{0}κB 経路の活性化を効果的に阻害することで、これらの重要な炎症誘発性サイトカインの生成と放出源からの放出が減少し、劇的な抗炎症効果が得られます。-

シクロオキシゲナーゼ-2 (COX-2) と誘導性一酸化窒素シンターゼ (iNOS) は、炎症過程における 2 つの重要な酵素です。 COX-2 は、痛み、発熱、炎症を引き起こす重要なメディエーターであるプロスタグランジン E2 (PGE2) の合成を触媒します。 INOS は大量の一酸化窒素 (NO) を生成し、酸化ストレスと組織損傷を悪化させます。リンゴポリフェノールは、COX-2 および iNOS の発現と活性を大幅に下方制御し、それによって炎症性メディエーターの産生を直接減少させ、炎症症状を軽減することが示されています。

酸化ストレスと炎症反応は密接に関係しており、両者が互いに促進し合うことで悪循環を形成します。リンゴポリフェノールフリーラジカルを直接除去できる強力な抗酸化物質であるだけでなく、さらに重要なのは、細胞内の「最高司令官」抗酸化経路 -、Nrf2 (核因子 E2 関連因子 2) シグナル伝達経路を活性化できることです。活性化されたNrf2は、一連の下流抗酸化酵素（ヘムオキシゲナーゼ-1、HMOX1など）の発現を促進し、それによって細胞自身の抗酸化防御能力を強化し、酸化ストレスによって誘発される炎症反応を間接的に阻害します。

既存の科学的証拠に基づいて、次の結論を導き出すことができます。

リンゴポリフェノールNF-κB 経路を阻害し、COX-2 や iNOS などの炎症関連酵素を制御し、複数の機構を通じて Nrf2 抗酸化経路を活性化することにより、インビトロおよび動物モデルで強力な抗炎症効果を示します。-
植物抽出物業界にとって、リンゴポリフェノール間違いなく、大きな市場の可能性を秘めたスター原料です。自然で健康的な製品に対する消費者の需要が高まり、科学研究が継続的に深化するにつれて、機能性食品や栄養補助食品へのリンゴポリフェノールの応用はさらに広まるでしょう。

詳細については、リンゴポリフェノール、APPCHEMからSerrishaに接続します。 (メール:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

参照

[1] 植物化学物質の驚くべき世界の進歩: 抗酸化物質の最先端---。アントネッラ・ダンネオ 他[2023年]

[2]炎症性疼痛における Nrf2 および NF-κB シグナル伝達経路の標的化: 薄くしたリンゴからのポリフェノールの役割。リヴィア・インテルドナートら。 [2023-07-13]

[3]J. González-Gallego、M. García-Mediavilla 他。 「フルーツポリフェノールと免疫と炎症」英国栄養学ジャーナル (2010)。 [2010-10-01]

[4]T. Yue、Xuelian Baiら。 「リンゴの搾りかすからのポリフェノールが豊富な抽出物の分画と-抗炎症効果-」。バングラデシュ薬理学ジャーナル (2012)。 [2012-03-28]

[5]M. Jung、S. Triebel et al. 「炎症性遺伝子発現に対するリンゴポリフェノールの影響..」分子栄養学および食品研究 (2009)。 [2009-10-01]