ポリフェノールは、ブドウの種、リンゴ、ザクロ、緑茶、クランベリー、ビーツ、ジャガイモなどの植物に含まれる植物由来の代謝産物です。 それは非常に高い抗酸化特性を持ち、体内のビタミンの吸収率を高めるために使用することができます. ポリフェノールには、フェノール酸、クマリン、フラボノイド、スチルベン、およびリグナンが含まれますが、これらに限定されません。
植物ポリフェノールファミリーの一員として、リンゴポリフェノールの市場規模は拡大を続けています。 リンゴ ポリフェノールの市場規模 (北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテン アメリカ、中東およびアフリカ、ROW) は、2021 年に 4 億 1,500 万米ドルと評価され、2022-2028 期間中に 6.1% の CAGR で成長すると予想されます。 . アジア太平洋地域はリンゴ ポリフェノールの最大の市場であり、予測期間中もその状態が続くと予想されます。 特に中国と日本での巨大な需要と、他のアジア諸国での可処分所得の増加が、アジア太平洋地域のリンゴ ポリフェノール市場の成長を牽引しています。
効果
リンゴのポリフェノールには強力な抗酸化作用があり、体重管理、血糖管理、心血管保護、老化防止、美白、口腔ケア、筋持久力の強化に重要な役割を果たします。
体重管理
前臨床研究では、リンゴのポリフェノールが脂肪酸合成に関与する遺伝子の転写を減少させ、内臓脂肪組織の蓄積を抑制するのにも役立つ可能性があることが示されています. さらに、リンゴのポリフェノールは、ファーミキューテス/バクテロイデスの比率を大幅に低下させ、アッカーマンシアの比率を 8- 倍増加させることが示されています。これは、腸内微生物叢と腸のメタボロミクスに影響を与えます (代謝の安定状態に影響されます)。
血糖管理
リンゴのポリフェノールに含まれるフロリジンは、腸壁で特定のグルコース輸送分子を阻害し、それによって腸管からのグルコースの吸収を防ぎます。 研究によると、リンゴのポリフェノールは食後の血糖値の急上昇を抑えることができます. リンゴのポリフェノールはまた、最終糖化産物の形成を防ぎ、細胞を損傷作用や炎症から保護します。 さらに、リンゴのポリフェノールは、糖化を促進して老化を加速させる危険なジカルボニル化合物を除去します。お口の健康リンゴのポリフェノールは、歯の細菌であるストレプトコッカス・ミュータンスとポルフィロモナス・ジンジバリスのグルコシルトランスフェラーゼ (GTE) の活性を阻害し、それによって歯垢の形成を防ぎます。 さらに、口臭の主な原因であるメチルメルカプタン (MeSH) の生成を抑制することもできます。
肌の健康
りんごポリフェノールには、紫外線による肌のダメージ（紅斑などの皮膚症状）に一定の効果があることが研究で報告されています。 リンゴのポリフェノールは、紫外線による皮膚の赤み、メラニン生成、および皮膚の黒ずみを軽減することができます. さらに、リンゴのポリフェノールには、SOD と同様の抗酸化作用があり、スーパーオキシドのフリーラジカルの生成を阻害することができます。
免疫サポート
リンゴのポリフェノールは、黄色ブドウ球菌によって生成される毒素に結合し、それらを不活性化し、それらの有害な影響を防ぎます. これらの影響には、一般的なトキシック ショック症候群や集団食中毒などが含まれます。 ポリフェノールは、シュードモナス菌やバチルス菌などの他の一般的な細菌や、いわゆる「非定型」結核感染に対しても感染活性があります。 ヘリコバクター・ピロリ菌は、胃炎や胃潰瘍の原因です。 リンゴのポリフェノールは、有機体の成長を阻害するだけでなく、胃壁細胞に結合する能力も阻害します.
アレルギー反応を改善する
りんごポリフェノールがアレルギー性鼻炎を改善します。 研究によると、リンゴのポリフェノールがくしゃみを改善し、鼻汁を減らすことができます.
スポーツサポート
大学生アスリートの臨床パイロット研究では、20 人の被験者 (男女) が無作為に割り付けられ、ApplePhenon® (リンゴポリフェノール、1,200 mg/日)、CoQ10 (300 mg/日)、およびプラセボを 8 日間投与されました。 （クロスオーバー）。 9 日目に、サイクリングの人間工学的負荷の最初と最後の 30 分間のペダル速度の差を測定することによって、パフォーマンスをテストしました。 ApplePhenon® グループでは、CoQ10 グループおよびプラセボ グループと比較して、エネルギー レベルが大幅に改善されました。
リンゴポリフェノールの食品への応用例
機能性食品および飲料、チューインガム、栄養補助食品、および化粧品は、リンゴ ポリフェノールの主な応用分野です。 2019 年には、機能性食品と飲料の収益が最も高く、市場シェアは約 45% でした。 健康への懸念の高まり、健康意識の高まり、世帯収入の増加が、市場の成長を牽引する重要な要因です。 チューインガム セグメントは、今後数年間で緩やかな成長を示すと推定されています。
ダイエットサプリメント
ApplePhenon™ とコーヒー豆抽出物で強化された CERTIFIED NATURALS™ APPLESILM™ は、体重管理と心臓血管の健康をサポートします。
機能性ドリンク
Yuanqi Forest Full Score マイクロバブル ジュースには、免疫力の向上に役立つリンゴのポリフェノールが含まれています。
Food Product Award 2019-2021 Best Innovation Award を受賞した Nutrixin Apple Peel Essence には、他のリンゴの 5 倍以上、100 倍以上のリンゴ ポリフェノール (212mg/100mL) とケルセチン (150mg/100mL) が含まれています。ドリンクタイム。 砂糖、人工香料、着色料、防腐剤を一切使用していない、100%植物由来の天然素材です。
Skinny lab は、体重管理をサポートするために、リンゴのポリフェノールが豊富な Green Apple Weight Loss Jelly を発売します。
今後、ますます多くの企業がこの原材料に注目するようになると思います。
