フロレチンの供給源は何ですか?

フロレチン天然のジヒドロカルコン化合物であり、その顕著な抗酸化作用、抗炎症作用、美白作用により、近年植物抽出物業界で大きな注目を集めています。{0}{1}

複数の信頼できる研究によると、フロレチンは主にバラ科植物に集中しており、リンゴ (Malusdomestica) が最も重要な生物源です。 2022 年に発表された研究結果食品化学リンゴの皮に含まれるフロレチンとその配糖体フロリジンの総含有量は生重量 100 g あたり最大 5.59 mg に達し、成熟した皮には果肉の 3 ～ 5 倍のレベルで含まれていると報告しました。_[1]リンゴの品種によって大きな違いがあることは注目に値します。たとえば、リンゴ「レッドフジ」のフロレチン含有量は「グリーンバナナ」品種のフロレチン含有量の2.3倍に達することがあります。

ナシ（Pyrus spp.）は 2 番目の主要な供給源であり、その内容分布には器官特異性があります。での研究農業および食品化学ジャーナル2023 年には、フロレチン梨の種の周りの組織では、果肉よりも 40% 多かった。それでも、全体の含有量はリンゴの約 3 分の 1 でした。-加えて、フロリジンイチゴ（Fragaria × ananassa）から検出されていますが、その含有量はリンゴの 15 ～ 20% に過ぎず、主に果梗部や果梗部に存在します。_[3] 

注目に値するのは、フロレチンこれらの植物では通常、配糖体の形で存在します。の2022年の調査によると、植物生理学ジャーナル、遊離フロレチンは新鮮なリンゴの総含有量の 8% 未満を構成しており、抽出中にターゲットを絞った加水分解ステップの必要性を強調しています。

現在、溶媒抽出と超臨界 CO₂ 抽出は、工業規模の生産に使用される主な方法です。-溶媒抽出では、エタノール-水系（エタノール濃度60-80%）が最も効果的な溶媒であることが証明されており、60度で3時間抽出し、固液比1:15（食品科学、2023年、第8号）。ただし、この方法には溶媒が残留するリスクがあり、その後の精製手順が複雑です。

超臨界 CO₂ 抽出の設備投資は比較的高額ですが、大きな利点があります。研究によると、圧力35MPa、温度55度、エントレーナーとして5%エタノール添加の条件下では、フロレチンリンゴ搾りかすからの純度は 90% 以上に達し、製品の純度は溶剤法よりも 26% 高くなります。_[4]この技術は、極性化合物に対する CO2 の溶解度が限られていることを考慮する必要がありますが、残留溶媒に敏感な化粧品原料の製造に特に適しています。_[5]

幅広い応用が期待できるにもかかわらず、フロレチン工業化は依然として 3 つの大きな課題に直面しています。供給源の安定性の観点から、リンゴの生産は気候に大きく影響されます。 2022 年の中国のリンゴ生産量は 11.3% 減少し (国家統計局による)、原材料コストの上昇につながります。抽出基準は欠落しており、フロレチン抽出物の国家品質基準は現在存在しません。技術革新が不十分で、超臨界抽出装置の国産化率は35％にとどまり、中核部品は依然として輸入に依存している（中国製薬機器年次報告書 2023).

市場に関しては、健康産業協会のデータによると、世界の市場規模はフロレチン2023 年には 1 億 2,000 万ドルに達すると予想されており、化粧品が 62%、製薬産業が 28% を占めます。中国はリンゴ由来フロレチン原料の世界最大の供給国であり、世界の供給量の 50% 以上を占めています。{5}しかし、高純度精製製品の市場は依然としてドイツと日本企業によって支配されています。{8}}

供給源の多様化：最近の研究により、リンゴの野生種は次のようなものであることが明らかになりました。マルス・バッカタ最大2.4倍の量を含むことができますフロレチン栽培品種よりも（植物資源と環境ジャーナル、2023)、さらなる開発の大きな可能性を示唆しています。
プロセスのグリーン アップグレード: マイクロ波支援抽出や深共晶溶媒抽出などの新興技術は現在調査中であり、予備的な結果ではエネルギー消費量が 40% 以上削減されることが示されています。{0} (化学産業の進歩、2024 年、第 1 号）。
標準システムの構築：中国食品医薬品管理研究所は2023年に植物抽出物の品質管理研究プロジェクトを開始し、2025年に関連技術ガイドラインを発表する予定です。

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参照
[1]K. Lee、YJ Kim 他「リンゴに含まれる主なフェノール類とその総抗酸化能力への寄与」。農業および食品化学のジャーナル。 [2003-09-30]
[2]第1回生化学研究会。マリンガ州立大学。 [2021-12]
[3]P.ヒルト、A. シーバーら。 「HPLC-PDA-MS/MS および NMR 分光法によるイチゴ (Fragaria x ananassa Duch.) 中のフロリジンの検出」。農業および食品化学のジャーナル。 [2003-04-04]
[4]新しいプレバイオティクスを合成するための酵素駆動技術の開発と改善-。ノエリア・ロサダ-ガルシアら[2025-04]
[5]柑橘類の果皮フェノール化合物の抽出方法: レビュー。 N. M'hiri et al. [2014-05-19]