モンクフルーツエキスパウダー; Mogroside v 88901-36-4; Siraitia grosvenorii抽出物（SGE）; Momordica grosvenorii抽出物

中国の広州原産、モンクフルーツエキスグローバルな健康食品業界では、その高い甘さ、ゼロカロリー、複数の健康上の利点で人気になりつつあります。 Siraitia grosvenoriiは、伝統的な漢方薬の修道士の果物から抽出された天然の甘い成分です。その甘さは、熱を発生させることなく、スクロースの300倍に達する可能性があります。この貴重な天然甘味料は、優れた甘い特性を持っているだけでなく、肺を湿らせたり、咳を和らげたり、腸を滑らかにしたり、便秘を軽減するなど、シラティア・グロブノリの伝統的なヘルスケア効果も保持しています。_[1] モンクフルーツ（MomordicaGrosvenorii）食品や飲み物、ヘルスケア、化粧品など、さまざまな業界で中国で広く使用されているユニークな薬用および食用植物です。さらに、グローバルな砂糖削減の傾向は、その自然なゼロ-カロリーの甘さのおかげで、その抽出物の前例のない市場機会を生み出しています。

モンクフルーツは、高度300 - 500メートルの山岳地帯で成長するククルビタ科のシラティア属に属する多年生の草本のつるです。茎は細長く、濃い紫色で、2 - 5メートルです。葉は、ハート型、卵形、膜状、長さ8〜15 cm、幅3.5〜12 cmです。花は雌雄異株です。果物は球形または長方形で、10個の縦ラインがあり、最初は黄色の茶色の毛で密に覆われ、黒腺鱗が混合されています。皮膚は薄く、乾燥後に脆くなります。種子は淡黄色で、ほぼ丸い、または広く卵形です。 Siraitia Grosvenoriiは木ではなく、つるです。その果物は、薬や抽出物の産生に使用するために熟成後に低温乾燥しています。
モンクフルーツエキス中国で1000年の薬用歴史があります。伝統的に、熱をきれいにし、肺を湿らせ、便秘を和らげるために使用されています。近年、抽出技術の進歩により、天然甘味料としてのモグロシドの適用値が完全に開発されました。

Layn CorpやGiffordsを含む主要な国内企業は、モンクフルーツ抽出技術で大きなブレークスルーを行い、包括的な生産プロセスを確立しています。の伝統的な技術プロセスモンクフルーツエキスIS：生の薬剤→前処理→抽出→濃度→微小ろ過→限外ろ過→ナノフィルトレーション→スプレー→乾燥→滅菌→包装。

• 原材料の前処理段階：

清掃、不純物の除去、および粉砕治療後、熟した修道士の果物を選択しました。低-温度乾燥技術（40〜50度）を使用して、有効成分を維持します。抽出接触面積を増加させるために、40-60メッシュ粒子に粉砕します

• 抽出段階：

最新の抽出技術の組み合わせ：
①水抽出方法：60〜80度で循環的に2〜3回抽出する
eNZYME -支援抽出：セルラーゼとペクチナーゼの追加（pH 4.5-5.0、45-55度）
ultrasonic補助抽出：周波数40kHz、パワー500W、時間30分
Microwave支援抽出：パワー400-600W、時間5〜10分

• 浄化と精製段階：

分離と精製のためにマクロポーラス吸着樹脂（AB-8、HPD100など）を使用する
mem膜分離技術：限外ろ過（MWCO 10-50KDA）およびナノフィルトレーション（MWCO 200-400DA）
vacuum濃度：温度が60度以下、15〜20度ブリックスへの濃度
spray乾燥：入口気温180〜200度、出口気温80〜90度

• 品質管理段階：

Mogroside V含有量のHPLC検出10％以上。重金属や農薬などの指標は、USPおよびEP標準に準拠しています

モグロシドはの主な活性成分ですモンクフルーツエキス/シリティアグロスベノリ抽出物/モモーディカグロスベノリ抽出物、トリテルペノイドに属し、Momordica grosvenoriiのユニークな化学成分です。その中で、Mogroside Vは最高の含有量を持っています。これは、強い甘い味を持つ非-砂糖物質です。

モグロシドの物理的特性は次のとおりです。
匂い：僧kの果物のユニークな香りがあります
味：甘く、スクロースの250〜300倍に相当する甘さ
溶解度：水に溶解しやすく、良好な溶解度
安定性：弱酸や塩基では劣化することはなく、熱安定性が良好です

モグロシドVはゼロ-カロリーです。それは血糖値を上昇させず、糖尿病と健康-意識的な消費者にとって理想的な天然甘味料です。

051血糖と脂質の調節-低下効果
研究はそれを示していますモンクフルーツエキス血糖バランスの調節に大きな影響があります。非-砂糖甘味料として、この成分は人間の代謝に関与せず、血糖値の変動を引き起こさないため、糖尿病患者の理想的な甘い代替品になります。

Liuおよび他の研究者の実験結果は、糖尿病モデルマウスの空腹時血糖値、血清インスリンレベル、およびグリコシル化血清タンパク質指数が高-用量モグロシドを摂取した後に大幅に減少したことを示しました。この研究では、インスリン耐性の有意な増強と抗-アテローム性動脈硬化性血液脂質の増加が観察されました。_[4]特に、モグロシドVは、組織の損傷を防ぎ、筋肉萎縮を阻害する際の有効性を示しています。炭水化物の代謝効率を高め、そのコアメカニズムを介して体脂肪レベルを調節します。
Zhangの研究チームはさらに、モグロシドIIA1、IA1、およびIIIで構成されているモンクフルーツの新鮮な果物から抽出された低-極性グリコシドが明らかなhypog血糖効果を持っていることを確認しました。この発見は、モンクフルーツ抽出物の他の生物学的活動を調査するための新しい研究の方向性を開きました。_[5]

052抗酸化および抗-炎症特性
モンクフルーツエキスヒドロキシルラジカルとスーパーオキシドアニオンラジカルに対して強い除去能力があります。実験結果はそれを示しましたSIRAITIA GROSVENORII EXTRACT（SGE）0.5％〜5.0％の濃度範囲のHACATおよびHSF細胞に毒性効果がなく、細胞の増殖を促進する可能性がありました。さらに、SGEは、HACAT細胞における炎症性サイトカインIL - 6の分泌を著しく阻害し、反応性酸素種（ROS）の生成を減らし、抗-炎症性および抗酸化活性の両方を示します。皮膚抗-老化に関しては、SGEはHSF細胞のPIP-1の分泌を誘導し、皮膚の弾力性と硬さを高めます。 L-ARGと組み合わせると、HACAT細胞におけるHBD-2 mRNAの発現レベルを大幅にアップレギュレートし、それにより皮膚免疫機能を高めることができます。_[6] 
他の研究では、Siraitia Grosvenorii抽出物も腸脾臓軸を介して全身性抗-炎症の役割を果たすことができることを指摘しており、そのメカニズムはKaempferolなどのITに含まれる有効成分に関連している可能性があります。これらのコンポーネントは、AKT1、CASP3、MMP9、EGFR、PTGS2などのコアターゲットに作用することにより、PI3K - AKT、IL-17、TNFなどのシグナル伝達経路の活性化を阻害します。_[7]

053肺に保湿し、咳を緩和し、肝臓を保護する
伝統的な漢方薬はそれを信じていますモンクフルーツエキス体を活性化し、熱をきれいにし、肺を湿らせ、火を払わせ、腸を滑らかにし、便秘を緩和します。喉の痛みや咳の治療に広く使用されています。現代の研究は、モグロシドVが肝臓の保護を提供し、肝臓線維症を防ぐことを示しています。この研究は、小分子代謝産物のレベルでのシリティア・グロブノリイの効果的な成分、つまりアレルギー性肺炎のシラティア・グロベノリ抽出物とモグロシドV（MV）の改善と調節メカニズムが、対応する代謝経路を見つけたアレルギー肺炎のモグロシドV（MV）の改善と調節メカニズムを明らかにし、そのマグロジドV（MV）はamv（MV）を決定しました。代謝レベルからの肺炎症。_[8]

Siraitia grosvenorii抽出物/僧kフルーツ抽出物主に3つの分野で使用されています：食品と飲み物、医学と健康製品、およびその他の産業。 2024年の市場では、食品および飲料のアプリケーションは、シリティアグロヴェノリイエキス市場をリードし、かなりのシェアを保持すると予測されています。製薬および健康製品セクターも、抗酸化、低血糖、免疫-調節機能など、シラティアグロベノリ抽出物の多様な生物学的活動によって推進されて、急速に拡大しています。

• 食品および飲料業界

Siraitia grosvenoriiグリコシドは、自然な高-パワースイートナーとして、以下で広く使用されています。
①beverages：さまざまな砂糖-無料の飲み物、スポーツドリンク、フルーツジュースドリンクなど
②Desserts：砂糖-無料のキャンディー、チョコレート、アイスクリームなど
シーズン：醤油や調味料ソースなどの塩辛い食べ物の甘いバランス

• 医療および健康製品

その伝統的な有効性と現代の薬理学的研究に基づいて、Momordica grosvenoriiグリコシドは以下に使用されます。
shroat湿潤製品：喉の不快感とhoの性を和らげる
umoisturizingおよび下剤製品：便秘と腸の健康を改善します
③血糖管理製品：糖尿病患者が血糖を制御するのを助ける
免疫拡張製品：体の抵抗を改善します

• 化粧品とスキンケア製品

最近の研究では、モンクフルーツ抽出物とヒト- defensin - 2インデューサー（アルギニンなど）の組み合わせは、抗炎症効果と皮膚免疫を改善する機能を備えた皮膚免疫に二重の調節効果があることがわかりました。

モンクフルーツ抽出物は、モグロシドV、50％以上のモグロシドVなどの含有量に応じて、異なるタイプに分割できます。 50％を超えるMogroside Vの製品は現在、グローバル市場を支配しており、総売上の64％を占めています。_[2]
製品形式の観点から見ると、Momordica Grosvenorii抽出物は、主に液体と粉末の2つの形式に分割されます。

グローバルな砂糖削減傾向の加速により、モグロシドに大きな市場機会がもたらされました。自然なゼロ-カロリー甘味料は、血糖値の変化を引き起こしません。将来的には、特にスポーツ栄養補助食品、抗-炎症剤、腸内細菌叢の調節因子、および新薬担体で、モグロシドの応用分野がさらに拡大されます。総市場規模は80％であると予測されていますMomordica grosvenorii抽出物中国では、2025年の70億米ドルから2030年の150億米ドルに増加し、倍増します。この成長は、主に健康認識の改善、需要の継続的な増加、および業界における革新的な技術の促進によるものです。機能性食品と飲料の分野での応用成長は特に重要であり、予想される複合年間成長率（CAGR）は20％です。[3]

自然で安全で多機能の甘味料として、Momordica Grosvenorii抽出物は、人々の甘さの追求に出会うだけでなく、健康的なライフスタイルに理想的なソリューションを提供します。血糖管理から免疫規制、食料や飲み物から医療製品まで、中国を産むこの自然な贈り物は、世界的な消費者の健康を守っています。

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参照：

[1]チェン・ヤオ。 Siraitia Grosvenorii [D]の化学と機能に関する研究。上海：上海ジアオトン大学、2005年。
[2] https://www.gelonghui.com/p/1649159
[3] https://max.book118.com/html/2025/0227/8015073125007035.shtm
[4] Liu Hesheng、Qi Xiangyang、Yu Keke、et al。 AMPKの活性化は、Highfat Diet/StreptozotocinのMogroside -豊富な抽出物の-豊富な抽出物の低血糖および低血糖活性に関与しています。
[5] Zhang Yulong、Zhou Guisheng、Peng Ying、他肥満のT2DMラットに対するルオハンオ抽出物の特別な割合の抗-高血糖および抗-高脂血症効果[J]。
[6] Lu Bining、Kim Yiseul、Kim Jonggun、他Siraitia Grosvenorii抽出[J]による皮膚のlmmunityの強化と炎症性老化の阻害。生物化学工学、2024、10（06）：26-30。
[7] Zhang Jin、Wu Huining、Zhao Linlu、他ネットワークの薬理学と分子ドッキングに基づいて、抗-炎症性メカニズムの炎症性メカニズムを調査する。中国の動物栄養ジャーナル、2025、37（02）：1325-1339。
[8] Liu Yisa。 LC - MSベースの代謝学の肺の湿潤と咳止めgrosvenoriiの効果[D]。 Guilin Medical University、2022。doi：10.27806/d.cnki.gglyx.2022.000213。